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怀孕期间为什么要少吃土豆,孕期要做什么检查
马铃薯在世界上被公认为营养丰富。美国人相信，每顿饭只吃全脂奶粉和土豆，就能得到人体所需。全土豆的蛋白质含有人体所需的18种氨基酸，是一种优质蛋白质。粘蛋白可以预防心血管疾病。土豆中维生素B1的含量也是常见的蔬菜，吃烂土豆会导致人体中毒。怎么了原来土豆里有一种叫茄碱的毒素，茄碱分布密集，变绿溃烂。经测定，每公斤马铃薯芽中茄碱的含量可高达5200mg，比马铃薯块茎高出60～65mg，茄碱的结构与人体性激素类似，如孕酮。如果孕妇长期食用含高生物碱的土豆，会在体内产生生物碱。据估计，有一定遗传倾向、对生物碱敏感的孕妇在食用2—252克土豆时可产生生物碱，而土豆中的生物碱是常规烹饪无法产生的，一些孕妇喜欢吃市场上销售的薯片。虽然经过高温处理，茄碱的含量会相应降低，但其含油量和含盐量较高。多吃不仅会引起肥胖，还会诱发妊高征，,孕期要做什么检查增加怀孕风险
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