|
|
|
冬天,许多人吃了大鱼和大肉后胃口不好。这时,他们应该吃些开胃菜来改善食欲。那么,冬天的开胃菜是什么
莲藕是东方蔬菜之王。清热消沉。它含有钙、磷、铁和丰富的维生素C,富含多酚。提高免疫力,抗衰老。莲藕加工成熟后,其性质由凉变暖。虽然失去了祛瘀清热的作用,但对脾胃有好处。具有养胃、养阴、益血、止泻的功效。新鲜的莲藕汁加蜂蜜有助于缓解无聊和口渴。烹调后可健脾开胃,适合脾胃虚弱者食用。
据《本草纲目》记载,小米“能治恶心、痢疾,煮粥、煮食,益丹田,补虚损,开胃”。中医也说小米是“暖胃的”。人们认为小米又甜又咸。具有清热止渴、健胃祛湿、养胃安神的作用。内热脾胃虚弱者应多吃。有些人胃口不好。吃了小米后,可以开胃养胃。它们具有健胃消食、防止恶心呕吐的作用。
由于萝卜中纤维素含量高,能顺利帮助身体蠕动和食物代谢,从而逐步调节“受伤”的胃。这里我们推荐一款超级美味营养的萝卜汤。白萝卜用来擦丝,生肉做成丸子。白萝卜、生肉丸、扇子、木耳等都是与各种调味品一起烹调而成。吃完后,锅里会加入几滴芝麻油,香味会立刻让你来到一个大碗里。再加上辣椒的辛辣味道,你会有一点点汗水,这不仅能排出体内的寒气和水分,还能调和肠胃。可以说一石二鸟。
当葡萄被制成葡萄干时,糖和铁的含量会相对较高,这对妇女、儿童和虚弱贫血的人都是很好的补品。从中医角度看,葡萄具有舒筋活血、开胃健脾、助消化等作用,其含铁量丰富,可补血。葡萄中含有大量的果酸,能帮助消化,清除胃肠道垃圾,对大肠杆菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌有抗菌作用。葡萄还含有维生素P,可降低胃酸的毒性,并治疗胃炎、肠炎和呕吐。
柿子味甘、涩,性平无毒;柿子味涩、平,入肺、脾、胃、大肠;具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的作用;用于治疗肺热咳嗽、口干口渴、呕吐腹泻。柿子还有美容减肥的特效。常吃新鲜柿子,能养颜补肾中药方、治黄褐斑。
橘子又酸又凉。具有益气化痰、健脾暖胃、助消化、增食欲的作用。在发达国家,追求天然食品,不加任何水分,注重原汁原味,常制橙汁,是每餐必备的一等饮料。中等大小的橘子可以提供一天的维生素C,提高身体的抗菌能力。橙色能清除有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
西红柿受到高度赞扬。今天,它们也是水果和蔬菜。它们含有苹果酸和柠檬酸,能增加胃液的酸度,调节胃肠功能,辅助治疗胃热、口渴和厌食,降低胆固醇含量。他们应该生吃和煮熟。
芫荽、桔皮、生姜、米粥可用于解寒、止痛、健胃、消食。它们常被用来治疗感冒和头痛,胃虚弱和食物停滞。但是如果不是外面的寒冷侵袭,就不应该吃它。芫荽加丁香、桔皮、黄连等汤剂有治疗胃虚弱、消化不良的作用。
芦笋含有核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等,能有效抑制癌细胞的生长。芦笋还可以作为肝癌患者的营养素,可以减轻疲劳,增加食欲。
莴苣口感鲜嫩略带苦味,能刺激消化酶分泌,增加食欲。其乳状液能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进消化器官的功能,特别是对消化功能减弱、消化道酸度下降和便秘的患者。吃莴苣时,不要扔掉莴苣叶,可以更好地享受莴苣的美味,收获更多的营养。
中医认为,山楂味甘酸,性温,能进入脾、胃、肝等经络。是健脾开胃、消食化瘀、活血化痰的良药。对胸脾充盈、疝气、血瘀、闭经有很好的疗效。山楂茶是一种常见的饮食养生法,但对于胃病患者来说,不宜喝太多。
一般来说,泡菜是用卷心菜或青菜做成的。当然,萝卜也用来泡菜。泡菜最大限度地保留了原有的营养成分,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养成分。泡菜在化学反应的作用下能散发出酯香和酸味,能促进人的食欲。