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小儿中医保健问答,学龄前孩子不宜吃半熟鸡蛋
孩子的营养需求相对较高，而仅仅吃正常的饭菜不能满足他们的身体发育。特别是，他们需要吃一些高蛋白食物。鸡蛋营养丰富，可以适当给孩子吃。有些家长认为半熟的鸡蛋营养价值很高，这是一个错误事实上，孩子们甚至可能产下这样的卵。原因是什么？原来每100克鸡蛋含有7克蛋白质、6克脂肪、维生素和其他物质，但是鸡蛋的蛋白质含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，可以阻止蛋白质的生成，必须先销毁，才能有效利用。在高温下，这两种物质可以分解，在未完全煮熟的鸡蛋中，这两种物质不会被破坏，这会使部分蛋白质无法在体内吸收，并在新陈代谢过程中排出体外p>此外，在卵子形成过程中，细菌可直接从母鸡卵巢进入。在半熟的鸡蛋里，细菌并没有全部杀灭，所以很容易被感染，不要给孩子半熟的鸡蛋。现在，人们吃的鸡蛋越来越多。杨振娥说，喝开水煮蛋是不利于*的，因为鸡蛋中的生物素对*有害，这些吃法是不能破坏的。有些人只吃蛋白质或蛋黄，他们不知道如何为不同年龄的人吃鸡蛋？蒸鸡蛋汤或蛋花汤适合0至1岁的婴儿食用。这两种方法都能使蛋白质疏松，易于儿童消化吸收；一两岁以后可以吃水煮鸡蛋，两岁以后可以吃炒蛋；当老年人尝试少吃蒸鸡蛋汤或炒蛋时，也可以根据个人口味将其加入打好的鸡蛋中p>如果吃煮熟的鸡蛋，最好让鸡蛋变嫩，也就是说煮熟五六分钟后，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固。吃这种鸡蛋，*蛋白质的吸收，而且鸡蛋煮的时间太长，蛋黄中的营养成分很难被吃掉。煮鸡蛋时要慢慢咀嚼，否则会影响吸收p>根据最新的科学研究，半生鸡蛋最适合人类食用，但请尽量选择更新鲜的鸡蛋
很多家长误以为半熟鸡蛋的营养价值比煮鸡蛋高小儿中医保健问答,。他们认为学龄前儿童需要高营养，所以他们经常让他们吃半熟的鸡蛋。其实，这是不科学的
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